Glüten intoleransımın yıllar önce teşhis edildiğini itiraf ediyorum; sağlık durumum hiç de basit değil: Yapay olarak glütensiz hale getirilmiş gıdaların tüketimi bana hormonal dengesizlikler, saç dökülmesi ve erken yaşlanma getirdi; yıllardır danıştığım diyetisyenler ve doktorlar bu semptomları ‘normal’ olarak değerlendirdi.

Olga’ya sonsuz minnettarım; sorunlarımı fark etti, bana uygun bir beslenme planı önerdi ve fiziksel aktiviteye geri dönmem için beni motive etti, teşvik etti.

Özel planın yanı sıra, yolda tökezlemeden devam etmemi sağlayan pratikler önerdi; yaşam tarzıma uygun hızlı ve pratik araçlar vererek iyi hissetmeye devam etmemi sağladı.

60 yaşıma mükemmel bir formda girdiğimi düşünüyordum: Her zaman sporcu oldum, bisiklet, yüzme havuzu ve spor salonu arasında vücuduma çok zaman ayırıyorum. Ancak son yıllarda yorgunluğun arttığını, zihnimdeki bulanıklığı ve konsantrasyon zorluğunu fark etmeye başladım.

Sorunun beslenmeyle ilgili olduğunu seziyordum; çeşitli diyetler denemiştim ki, itiraf etmeliyim, bir süre işe yarıyorlardı ama sonra eski duruma dönüyordum.

Olga ise bana daha etkili bir yaklaşım sundu: Bana basit bir diyet vermedi, yaşam tarzıma uygun bir yöntem gösterdi.

Yaptığım kapsamlı testler sayesinde, tamamen uygun olmayan bir beslenmeye bağlı hafif bir inflamasyon durumu ortaya çıktı.

Onun desteğiyle eksiklikleri giderdim, diyeti dengeledim ve yıllardır yerleşik bazı rutinleri yeniden yazdım. Şimdi kendimi çok daha iyi hissediyorum: Zihinsel berraklık ve refleks hızı geri geldi, her girişimci için temel ve vazgeçilmez hisler.